अपने कुरकुरे बाहरी भाग और स्वाद से भरपूर टिक्की लंबे समय से पूरे भारत में एक पसंदीदा नाश्ता रहा है। हालाँकि, स्वादिष्ट होते हुए भी, पारंपरिक टिक्कियाँ अक्सर एक नकारात्मक पहलू के साथ आती हैं – वे हमेशा स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं होती हैं। गहरे तले हुए और तेल से भरे हुए, वे हमें बोझिल और दोषी महसूस करा सकते हैं। लेकिन पोषण से समझौता किए बिना इस प्रिय नाश्ते का आनंद लेने का एक तरीका है। सत्तू टिक्की डालें, एक पौष्टिक विकल्प जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में अपनी जड़ों के साथ, सत्तू टिक्की क्लासिक रेसिपी में एक स्वास्थ्यवर्धक मोड़ प्रदान करता है। सत्तू, ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री से बनी ये टिक्कियां न केवल स्वाद से भरपूर हैं बल्कि पोषण से भी भरपूर हैं।
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सत्तू किससे बनता है?
सत्तू, जो भारत के कई हिस्सों में प्रमुख है, भुने हुए चने (बंगाल चने) का एक पाउडर रूप है। यह बेसन से भिन्न होता है, जो कच्चे चने से बनाया जाता है। सत्तू एक अद्वितीय पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो इसे स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है।
सत्तू किसके लिए अच्छा है? सत्तू के फायदे:
सत्तू सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है; यह आपके लिए भी अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, सत्तू ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, पाचन में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अतिरिक्त, इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना चाहते हैं।
इसलिए, यदि आप पूरी तरह से पकी हुई टिक्की के कुरकुरेपन को तरस रहे हैं, लेकिन एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाना चाहते हैं, तो सत्तू टिक्की वह उत्तर है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं। इस लाजवाब रेसिपी को इंस्टाग्राम हैंडल ‘dillifoodies’ पर शेयर किया गया था. आइए देखें कि आप अपराध-मुक्त होकर इस आनंददायक स्नैक का आनंद कैसे ले सकते हैं!
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कैसे बनाएं सत्तू टिक्की I सत्तू टिक्की रेसिपी:
– सत्तू, कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, नींबू का रस और नमक मिला लें. गाढ़ा घोल बनाने के लिए पानी डालें। – फिर जीरा और अजवायन भून लें. कटा हुआ प्याज डालें और भूनें, फिर सत्तू मिश्रण डालें। इसे लगातार चलाते हुए नरम आटा बनने तक पकाएं.
इसे एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। – फिर गर्म आटा गूंथ लें और इसे 12 से 16 भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें और धीरे से दबाकर इसे डिस्क का आकार दें और टिक्की बनाने के लिए पकाएं।
पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
दही, पुदीना डिप या तीखी चटनी के साथ अपनी ताज़ी पकी हुई सत्तू टिक्की का आनंद लें इमली की चटनी एक आनंददायक और पौष्टिक नाश्ते के लिए जो निश्चित रूप से आपके स्वाद और आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा करेगा!
