रमज़ान का पवित्र महीना यहाँ है। रमज़ान (या रमज़ान) उपवास, प्रार्थना और आध्यात्मिक चिंतन के समय का प्रतीक है। साथ ही, यह ‘सहरी’ और ‘इफ्तार’ के साथ कुछ स्वादिष्ट भोजन खाने का भी समय है। हालाँकि रमज़ान के दौरान भोजन तैयार करना एक कठिन काम हो सकता है, लेकिन थोड़ी सी योजना, कुछ रचनात्मक विचारों और कल्पना के साथ, आप पूरे पवित्र महीने में ऊर्जावान बने रहने के लिए आसानी से स्वस्थ और आनंददायक इफ्तार भोजन बना सकते हैं। आपको आरंभ करने के लिए, हमने आपके लिए सात स्वस्थ इफ्तार व्यंजनों की एक सूची तैयार की है।
यहां आपके लिए 7 स्वस्थ इफ्तार व्यंजन हैं:
यह ग्रिल्ड चिकन सलाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। सलाद को हमेशा साधारण या केवल सब्जियों, फलों या मेवों के साथ नियमित नहीं होना चाहिए। आप इनमें अपना पसंदीदा ग्रिल्ड चिकन भी डालकर इन्हें दिलचस्प बना सकते हैं.
2) बिना आटा-बिना तेल के दलिया केला मफिन:
कुछ लोग इफ्तार के लिए मीठी चीजें बनाना पसंद करते हैं। आप इसे यहां एक स्वस्थ स्पिन भी दे सकते हैं। इस रेसिपी में आपको आटा, चीनी या फिर तेल की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. इसके बजाय, आपको शहद, जई के साथ-साथ अन्य सामग्रियों सहित स्वस्थ विकल्प की आवश्यकता होगी। इसे लगभग 20 मिनट में बनाएं और गरमागरम परोसें।
यह व्यंजन दही भल्ला का अपराध-मुक्त संस्करण है। इस रेसिपी में भल्लाओं को तला नहीं जाता, बल्कि उन्हें भाप में पकाया जाता है. यह व्यंजन हर तरह से स्वास्थ्यवर्धक है। आप मूंग दाल और उड़द दाल का उपयोग करके आसानी से प्रोटीन युक्त पकौड़े (भल्ला) तैयार कर सकते हैं। ताज़ी दही और घर पर आसानी से उपलब्ध कुछ मसालों के साथ इनका आनंद लें।
4) तीन बीन चाट:
इफ्तार के लिए, यदि आप अपने स्वाद-कलिकाओं को विभिन्न स्वादों के साथ सैर पर ले जाना चाहते हैं और साथ ही एक स्वस्थ व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो इस थ्री-बीन्स चाट का चयन करें। इसमें हल्के मसालों और तीखे नींबू के रस के साथ राजमा, छोले और हरी बीन्स के गुण हैं। यह पोषण से भरपूर और प्रोटीन से भरपूर है।
जैसा कि नाम से पता चलता है, इस भोजन में वसा की मात्रा कम होती है। इसमें अन्य सब्जियों के साथ-साथ पैन-फ्राइड चिकन भी है, जो अगर आप लंबे समय तक तृप्त रहना चाहते हैं तो यह इसे भरने का विकल्प बना देगा। इसका स्वाद लाजवाब है और आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए।
6) पालक के पत्तों में लपेटा हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन रोल:
यह एक हल्का और आसानी से बनने वाला चिकन स्नैक है जो आपके इफ्तार भोजन का हिस्सा बन सकता है। इसे नियमित रोल की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से बनाया गया है। – सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करें और मिश्रण तैयार कर लें. फिर इस मिश्रण को पालक के पत्तों में लपेटें और पकने तक भाप में पकाएं। इसे अपनी मनपसंद चटनी के साथ खाएं.
यह एक त्वरित और आसान मिठाई है जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। इसके लिए, आपको खजूर, मूंगफली का मक्खन, और अंजीर, साथ ही कुछ तिल के बीज की आवश्यकता होगी।
इन व्यंजनों के साथ, इस रमज़ान में अपने इफ्तार भोजन को एक स्वस्थ स्वाद दें।
