जैसे ही एक और साल का सूरज डूबता है, यह 2023 के पाक रोलरकोस्टर पर विचार करने का समय है। भारत की सड़कें, जो अपने जीवंत और विविध भोजन प्रसाद के लिए जानी जाती हैं, ने कई आश्चर्यजनक स्ट्रीट फूड प्रयोग देखे, जिन्होंने न केवल हमारे स्वाद को चुनौती दी। बड्स ने इंटरनेट पर भी तूफान ला दिया। पिछले 12 महीनों में, इंटरनेट ऐसे वीडियो से गुलजार रहा है, जिसमें स्ट्रीट वेंडर्स दिमाग चकरा देने वाले मनगढ़ंत व्यंजन पेश कर रहे हैं, जिसने खाने के शौकीनों को समान रूप से उत्सुक और भ्रमित कर दिया है। चांदनी चौक से जयपुर तक, इन विचित्र स्ट्रीट फूड प्रयोगों ने आभासी दुनिया में तूफान ला दिया। यहां 10 सबसे असामान्य स्ट्रीट फूड कृतियों की सूची दी गई है, जिन्होंने 2023 में देश को चौंका दिया और मंत्रमुग्ध कर दिया।
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यहां भारत के 10 विचित्र स्ट्रीट फूड हैं जो 2023 में वायरल हुए:
1. जब भिंडी ने समोसे के लिए भराई बनाई
भिंडी और समोसा हमारे दो पसंदीदा व्यंजन हैं लेकिन पूरी तरह से अलग भोजन और मूड के लिए। एक वीडियो सामने आया है जिसमें चांदनी चौक में एक स्ट्रीट वेंडर को परिचित भिंडी समोसे को समोसे में बदलते हुए दिखाया गया है जो आगे चलकर चाट बन गया। तीखी चटनी में नहाए कुरकुरे समोसे और ऊपर से दही डाले जाने से बनावट और स्वाद का मिश्रण तैयार हुआ, जिसने इंटरनेट पर धूम मचा दी। वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें.
2. जब चाऊमीन से बनाया जाता था ऑमलेट
पुरानी दिल्ली के बीचोबीच चावड़ी बाज़ार में एक विक्रेता ने चाउमीन और ऑमलेट का मेल कराकर तहलका मचा दिया। परिणामी व्यंजन, एक चाउमीन ऑमलेट, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की रचनात्मकता को प्रदर्शित करता है जो सीमाओं को पार करना जारी रखते हैं, और साहसी खाने वालों को एक अनूठा और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करते हैं। यह अजीब डिश कैसे बनाई गई यह देखने के लिए यहां क्लिक करें.
3. जब ऑमलेट को पैटीज़ के साथ जोड़ा गया
इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए एक वीडियो ने आगरा को सुर्खियों में ला दिया, जहां एक स्ट्रीट फूड विक्रेता ने ऑमलेट पैटीज़ पेश की। कुरकुरी पैटीज़ के बीच फ़्लफ़ी ऑमलेट के साथ, यह अप्रत्याशित संयोजन शहर में चर्चा का विषय बन गया, जिससे साबित हुआ कि स्ट्रीट फूड की दुनिया में नवीनता की कोई सीमा नहीं है। इसे देखने के लिए यहां क्लिक करें.
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4. जब दही के साथ कुरकुरे परोसे गए
एक स्ट्रीट वेंडर ने एक साहसिक कदम उठाते हुए एक ऐसा नाश्ता बनाया जिसमें कुरकुरे के कुरकुरेपन को दही की मलाई के साथ मिलाया गया। परिणामी मिश्रण ने खाने के शौकीनों को आश्चर्यचकित कर दिया, और सड़क विक्रेताओं द्वारा खोजे जाने वाले स्वाद की सीमाओं पर सवाल उठाया। पूरी कहानी पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।
5. जब माज़ा पानी पुरी एक्स पर विवाद बन गया
माज़ा पानी पुरी की तैयारी का प्रदर्शन करने वाले एक वायरल वीडियो ने सोशल मीडिया पर धूम मचा दी। आमतौर पर मसालेदार और तीखे स्वादों के आदी पानी पुरी प्रेमियों ने मीठे माज़ा पेय के अपरंपरागत उपयोग पर अपनी घृणा व्यक्त की, जिससे इस मीठे और नमकीन मिश्रण की प्रामाणिकता के बारे में बहस छिड़ गई। लोगों की प्रतिक्रियाएं पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें.
6. जब कोलकाता की सड़कें पुचका चॉप से परिचित हुईं
कोलकाता की सड़कों पर, एक विक्रेता ने पुचका चॉप, प्रिय फुचका से बने पकौड़े पेश किए। क्षेत्रीय स्वादों के इस अनूठे मिश्रण ने पकौड़ों के कुरकुरेपन को फुचका के तीखेपन के साथ जोड़ दिया, जिससे स्थानीय लोग और ऑनलाइन दर्शक समान रूप से उत्सुक और आशंकित हो गए। आगे पढने के लिए यहाँ क्लीक करें.
7. जब इंटरनेट ने हमें चॉकलेट गोल गप्पे से चौंका दिया
हम सभी को इसके तीखे स्वाद के कारण गोल गप्पे बहुत पसंद हैं। लेकिन एक फूड ब्लॉगर द्वारा साझा किए गए वीडियो में जयपुर में एक स्ट्रीट वेंडर को चॉकलेट गोल गप्पे बेचते हुए दिखाया गया है। चॉकलेटी आश्चर्य के साथ पारंपरिक गोल गप्पा शेल के अप्रत्याशित मिश्रण ने इंटरनेट को विभाजित कर दिया, कुछ ने रचनात्मकता का जश्न मनाया और अन्य ने प्रिय स्ट्रीट स्नैक की पवित्रता पर सवाल उठाए। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें.
8. जब रसगुल्ला ब्रेड से बनाया जाता था!
इंस्टाग्राम यूजर्स एक स्ट्रीट वेंडर द्वारा तैयार किए गए ब्रेड रसगुल्ला को देखकर हैरान रह गए। ब्रेड के स्लाइस के बीच रसगुल्लों को रखकर, इस अनोखे व्यंजन ने लोगों को इस तरह के अपरंपरागत मिश्रण के पीछे के तर्क पर सवाल खड़ा कर दिया, जिससे टिप्पणी अनुभाग अटकलों के एक आभासी मंच में बदल गया। पोस्ट देखने के लिए यहां क्लिक करें.
9. जब टमाटर आइसक्रीम को मिला ठंडा कंधा
एक स्ट्रीट वेंडर ने टमाटर आइसक्रीम पेश करके पारंपरिक उम्मीदों को चुनौती देने का साहस किया। इंटरनेट ने सामूहिक रूप से टमाटर और आइसक्रीम के इस असंभावित विवाह को अस्वीकार कर दिया, कई लोगों ने इस पाक प्रयोग की धृष्टता पर अपना अविश्वास व्यक्त किया। वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें.
10. जब ड्राई फ्रूट्स पिज्जा ने छेड़ी बहस
बिना विवाद के यह साल पूरा नहीं होगा। एक विचित्र लेकिन शानदार रचना, अहमदाबाद के मानेक चौक पर ड्राई फ्रूट्स पिज़्ज़ा ने भौंहें चढ़ा दीं। 180 रुपये की कीमत पर, एक फूड ब्लॉगर ने इसे अत्यधिक महंगा घोषित कर दिया और स्ट्रीट फूड की दुनिया में नवाचार और लागत के बीच महीन रेखा पर बहस छेड़ दी। यहां क्लिक करके इसके बारे में और जानें.
जैसा कि हम 2023 को अलविदा कह रहे हैं, इन 10 स्ट्रीट फूड प्रयोगों को बोल्ड और सीमा-धकेलने वाली रचनाओं के रूप में याद किया जाएगा, जिन्होंने वर्ष को परिभाषित किया, जिससे हम भारत के स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की रचनात्मकता से आश्चर्यचकित और प्रेरित हुए। कौन जानता है कि 2024 की हलचल भरी सड़कों पर कौन से पाक आश्चर्य हमारा इंतजार कर रहे हैं?
