रेस्तरां-शैली पालक पनीर रेसिपी: रेस्तरां-शैली के भोजन में कुछ खास बात है जो हमें बार-बार उस तक पहुंचने के लिए मजबूर करती है। और हमें यकीन है कि आप पहले से ही अपने पसंदीदा भोजन जोड़ों से ऐसे कई व्यंजनों की नकल करने की कोशिश कर चुके हैं। जहां कुछ ने शानदार प्रदर्शन करते हुए सफलता हासिल की, वहीं कुछ पीछे रह गए। लेकिन चिंता न करें, हमें कुछ रहस्य मिले हैं जो आपको खाना पकाने के खेल में महारत हासिल करने में मदद करेंगे। इस लेख में, हम रेस्तरां-शैली पालक पनीर रेसिपी का सटीक रूप और स्वाद पाने के लिए कुछ सरल टिप्स और ट्रिक्स साझा करेंगे। मजेदार लगता है? तो, बिना किसी देरी के, संकेतों पर ध्यान दें और अगली बार जब आप घर पर रेस्तरां-शैली पालक पनीर बनाने की योजना बनाएं तो उनका पालन करें। पढ़ते रहिये।
यह भी पढ़ें: भारत के विभिन्न हिस्सों से 6 स्वादिष्ट पालक व्यंजन
घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल पालक पनीर कैसे बनाएं: 8 टिप्स और ट्रिक्स:
1. ताजी हरी सब्जियों का प्रयोग करें:
भोजन की गुणवत्ता बहुत कुछ उसकी सामग्री पर निर्भर करती है। इस मामले में, पालक पनीर का स्वाद तब सबसे अच्छा लगता है जब आप ताजा, हरा और कुरकुरा पालक का उपयोग करते हैं। लेकिन हम समझते हैं कि साल भर ताजा पालक प्राप्त करना थोड़ा कठिन हो सकता है। उस स्थिति में, आप अच्छी गुणवत्ता वाले फ्रोजन पालक का विकल्प चुन सकते हैं। बस इसे डीफ्रॉस्ट करें, अतिरिक्त पानी निचोड़ें और ब्लेंड करें। और आपके पास रेस्तरां-शैली पालक पनीर रेसिपी में जोड़ने के लिए एक प्यूरी तैयार है।
2. हरी सब्जियां न मिलाएं:
घर पर, हम अक्सर पालक पनीर रेसिपी में अधिक पोषण जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियाँ मिलाते हैं। लेकिन हम यह समझने में असफल रहते हैं कि यह मिश्रण स्वाद को बर्बाद कर देता है। सबसे अच्छा अभ्यास बुनियादी बातों का पालन करना और रेस्तरां-शैली पालक पनीर बनाने के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पालक का उपयोग करना है। और पोषण के बारे में चिंता न करें क्योंकि पालक आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए विभिन्न आवश्यक खनिज, विटामिन और बहुत कुछ से भरपूर है। यहाँ क्लिक करें पालक के सभी फायदों के बारे में जानने के लिए।
3. पनीर को नरम रखें:
हम अक्सर देखते हैं कि पकाने के दौरान पनीर सख्त और रबड़ जैसा हो जाता है। हम पर भरोसा करें; यह व्यंजन के स्वाद और बनावट को तुरंत प्रभावित करता है। इसलिए, इसका ख्याल रखना आपके लिए जरूरी है पनीर के घनाकार टुकड़े उपभोग तक उन्हें नरम और रसदार बनाए रखने के लिए। आश्चर्य है कि ऐसा कैसे करें? यह आसान है! पनीर के टुकड़ों को कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और फिर उन्हें अपने रेस्तरां-शैली पालक पनीर रेसिपी में जोड़ें।
4. पालक को सही स्थिरता तक ब्लेंड करें:
यह संभवतः आपके व्यंजन की बनावट को परिभाषित करने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अगर आप ध्यान देंगे तो पाएंगे कि रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर की ग्रेवी गाढ़ी लेकिन मुलायम होती है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि इसमें पानी मिलाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतें। – अब अगर गलती से आपकी ग्रेवी बहुत ज्यादा पतली हो जाए तो इसमें सामान्य से कुछ ज्यादा पनीर के टुकड़े डाल दीजिए. सबसे अच्छा अभ्यास ब्लांच करना और फिर मिश्रण करना है पालक, इसमें पानी डाले बिना। और हाँ, रेस्तरां-शैली पालक पनीर रेसिपी की चिकनाई प्राप्त करने के लिए इस प्रक्रिया में समय लें।
5. मसाला भून लें:
यह आपकी डिश को कई गुना ऊपर उठाने का सबसे तेज़ सुझाव है। आपको बस मसालों को सूखा भूनना है और फिर उन्हें अपनी डिश में डालना है। भूनने से मसालों को तेल छोड़ने में मदद मिलती है जिससे किसी व्यंजन का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।
यह भी पढ़ें: एक ट्विस्ट के साथ पालक पनीर: स्वादिष्ट बदलाव के लिए 7 स्वादिष्ट व्यंजन
6. सही प्रकार के बर्तन का प्रयोग करें:
हम अक्सर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तनों के बारे में बात करना नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि वे आपके भोजन के स्वरूप और स्वाद को परिभाषित करने में प्रमुख भूमिका निभाते हैं। रेस्तरां-शैली पालक पनीर बनाने के लिए, एक गहरे आधार वाली, बड़ी कढ़ाई का उपयोग करें। इससे प्रत्येक सामग्री को ठीक से मिश्रित होने के लिए पर्याप्त जगह मिल जाएगी।
7. मलाईदारपन ही कुंजी है:
हम आमतौर पर घर पर पालक पनीर रेसिपी में नियमित क्रीम मिलाते हैं। लेकिन डिश में रेस्तरां-शैली का स्वाद और बनावट लाने के लिए, काजू क्रीम और ताजी क्रीम का मिश्रण तैयार करें और ग्रेवी तैयार करते समय डालें। अंत में, प्लेटिंग करते समय इसके ऊपर कुछ ताज़ी क्रीम डालें।
8. डिश को थोड़ा आराम दें:
सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि परोसने से पहले अपनी डिश को कम से कम 10 मिनट के लिए आराम दें। तुम क्यों पूछ रहे हो? ऐसा इसलिए है क्योंकि आराम करने से स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से आने में मदद मिलती है, जिससे आपके रेस्तरां शैली के पालक पनीर की समृद्धि बढ़ जाती है।
रेस्तरां-शैली पालक पनीर बनाने के सभी रहस्य सीखे? अब, उनका अच्छी तरह से पालन करें और पालक पनीर के स्वाद और बनावट को अपने पसंदीदा भोजन स्थान पर दोहराएं। इस बीच, हमें आपके संदर्भ के लिए ढाबा-शैली पालक पनीर की एक रेसिपी मिली। यहाँ क्लिक करें अधिक जानने के लिए।
