टाइगर नट्स को चुफ़ा भी कहा जाता है।
पोषक तत्वों से भरपूर, टाइगर नट्स को विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
टाइगर नट्स, जिन्हें चुफा, येलो नटसेज या अर्थ बादाम भी कहा जाता है, असली मेवे नहीं हैं बल्कि खाने योग्य कंद हैं। चने के आकार की, झुर्रीदार उपस्थिति के साथ, वे एक चबाने योग्य बनावट और नारियल के समान मीठा, पौष्टिक स्वाद प्रदान करते हैं। शुरुआत में मिस्र में खेती की जाने वाली टाइगर नट्स ने भोजन और दवा दोनों के रूप में दोहरी भूमिका निभाई। पोषक तत्वों से भरपूर, वे विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं, जिनमें बेहतर पाचन से लेकर हृदय रोग का जोखिम कम होना शामिल है। यहां टाइगर नट्स के पांच उभरते स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।
पाचन में सुधार करता है
टाइगर नट्स विभिन्न तंत्रों के माध्यम से पाचन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। अघुलनशील फाइबर में उनकी प्रचुरता, जो मल में मात्रा जोड़ती है और सुचारू आंत आंदोलन में सहायता करती है, कब्ज के खतरे को कम करती है। इसके अतिरिक्त, टाइगर नट्स में प्रतिरोधी स्टार्च हो सकता है, एक फाइबर प्रकार जो मित्रवत आंत बैक्टीरिया के पोषण और कुशल पाचन को बढ़ावा देने के लिए फायदेमंद है।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है
टाइगर नट्स रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में योगदान दे सकते हैं, जैसा कि जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि टाइगर नट के अर्क से रक्त शर्करा में संभावित कमी आ सकती है। टाइगर नट्स में उच्च फाइबर सामग्री आंत में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में भूमिका निभा सकती है। इसके अतिरिक्त, टाइगर नट्स में प्रोटीन में उल्लेखनीय मात्रा में आर्जिनिन होता है, एक एमिनो एसिड जो इंसुलिन उत्पादन और संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है – रक्त शर्करा प्रबंधन में महत्वपूर्ण कारक।
हृदय रोगों से छुटकारा मिलता है
टाइगर नट्स हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं, इसका श्रेय कुछ हद तक उनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च सामग्री को जाता है, जो जैतून के तेल के हृदय-स्वस्थ प्रोफ़ाइल से मिलता जुलता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा में प्रचुर मात्रा में आहार एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के कम स्तर, एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के ऊंचे स्तर और दिल से संबंधित घटनाओं जैसे दिल का दौरा, स्ट्रोक और हृदय रोग से संबंधित मृत्यु के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
टाइगर नट्स प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकते हैं, जैसा कि एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चला है जहां टाइगर नट के अर्क ने ई. कोली, स्टैफिलोकोकस और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया है। एक अन्य कोशिका अध्ययन ने सुझाव दिया कि टाइगर नट का अर्क संभावित रूप से एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी जीवाणु संक्रमण से लड़ सकता है।
जीवाणुरोधी गुण
प्रारंभिक अध्ययन टाइगर नट अर्क के प्रभावशाली जीवाणुरोधी गुणों पर प्रकाश डालते हैं। इन कंदों से 50% इथेनॉलिक अर्क ने ई. कोली, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और साल्मोनेला एसपीपी जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत जीवाणुरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया, जो संक्रमण के खिलाफ प्राकृतिक बचाव के रूप में उनकी क्षमता का सुझाव देता है।
