वीगन केवल प्लांट बेस्ड उत्पादों का उपयोग अपने ग्राहकों में करते हैं। यानी इस तरह के आहार में लोग पशु उत्पादों से बनी चीजें जैसे- अंडा और मांस के साथ पनीर, घी, मक्खन और शहद जैसे उत्पादों का इस्तेमाल भी पूरी तरह से बंद कर देते हैं। यह डाइट कई मामलों में कमाल की है, लेकिन इसे फॉलो करना भी जरूरी है। अगर आपको लगता है कि आपके डॉक्टर से टेस्ट करवाने के बाद वीगन का उपयोग गायब हो जाएगा तो ऐसा नहीं है। पशु उत्पादों के कई विकल्प मौजूद हैं। हां, खाने में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दालों की मात्रा को बढ़ाना जरूरी है।
इस आहार के फायदे
वैगन डायट एंटीऑक्सीडेंट एंटीऑक्सीडेंट से परिपूर्णता होती है। ये आहार पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है। इसके साथ ही वेट लॉस करने में भी मदद मिलती है।
क्या हैं नुकसान
पशु उत्पादों को पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है, जिससे शरीर को पर्याप्त मात्रा में कई तरह के पोषक तत्व नहीं मिलते। इस कमी को पूरा करने के लिए वास्तुशिल्प लेना पड़ सकता है।
वजन में सहायक कैसे होता है
इस आहार में प्रचुर मात्रा में होती है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत बना रहता है। इससे आपका पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है और आपको बार-बार भूख नहीं लगती। इसमें सैचुरेटेड फैट न के बराबर होता है। हरी पत्तीदार सामग्री, साबूत अनाज, फल और प्याज आपके पेट को तेजी से बढ़ाते हैं।
तीन तरह के होते हैं वीगन डायट
होल वाइट वेगन डायट: रेसिपी, दालें और नट्स शामिल हैं।
रॉ फ़ार्म वेगन डायट: इसमें रॉ फ़ार्म, फैक्ट्री या जो भी प्लांट बेस्ड फ़ार्म आइटम होते हैं।
थ्राइव डाइट: होल वाइट और रॉ फूड
