सर्दी आ रही है: इस मौसम में अपने चिकन सूप को बेहतर बनाने के 5 तरीके

चिकन सूप की सरल रेसिपी: हवा में अचानक ठंडक सर्दी के आने का संकेत देती है। इसका मतलब है कि अब समय आ गया है कि कंबल और दस्ताने को ट्रंक से बाहर निकाला जाए और पोषण के लिए ठंडे खाद्य पदार्थों के स्थान पर गर्म खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाए। सर्दियों के भोजन की बात करें तो, चिकन सूप एक ऐसी चीज़ है जो उन कठोर सर्दियों के दिनों में हमें आराम देने में कभी असफल नहीं होता है। वास्तव में, एक कटोरा गरमागरम सूप लगभग हमेशा आपकी सभी समस्याओं का इलाज होता है। आपको बस कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने के लिए कुछ मौसमी सब्जियां, चिकन, जड़ी-बूटियां और मसाले डालने होंगे। सूप की सबसे अच्छी बात इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। चाहे वह शोरबा आधारित सूप हो या गाढ़ा और मलाईदार, उनका स्वाद समान रूप से दिव्य होता है! लेकिन लोग अक्सर रेस्तरां में उपलब्ध चिकन सूप जैसा स्वाद वाला चिकन सूप बनाने में संघर्ष करते हैं। क्या आप भी इन समस्याओं का सामना कर रहे हैं? यदि हाँ, तो इस मौसम में आपके चिकन सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए हमारे पास अचूक सुझाव हैं। पढ़ते रहिये।

चिकन सूप की सरल विधि: अच्छा सूप बनाने का रहस्य क्या है? अपने चिकन सूप का स्वाद बेहतर कैसे बनाएं?

1. स्टॉक अलग से तैयार करें:

सूप में स्वाद का प्राथमिक स्रोत शोरबा या स्टॉक से आता है। इसलिए, स्टॉक को अच्छी तरह से तैयार करने के लिए समय लेने का सुझाव दिया जाता है। मांस का अपना अनोखा स्वाद होता है, जिसे सही मात्रा में मसालों के साथ उबालने पर सूप का स्वाद बढ़ जाता है। सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि स्टॉक को अलग से तैयार किया जाए और फिर इसे सूप में मिलाया जाए।

2. सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें:

सूप में सब्जियाँ मिलाने से इसका स्वाद और बनावट बढ़ जाती है। हमारा सुझाव है कि अपनी पसंद की सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि सूप चम्मच से निकालना आसान हो जाए। इसके साथ ही, सब्जियों को उचित आकार में काटने से आपके भोजन में कुरकुरापन जोड़ने में मदद मिलती है।

3. सब्जियाँ भून लें:

सब्जियों को सीधे उबलते सूप में न डालें। इससे सब्जियों के खराब होने का खतरा बढ़ जाएगा। इसके बजाय, भूनने और फिर उन्हें सूप में मिलाने से इसकी बनावट बढ़ जाती है। भूनने से सब्जियों का स्वाद भी बेहतर हो जाता है।

4. मसालों का अति प्रयोग न करें:

आपने अक्सर लोगों को किसी व्यंजन का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें अतिरिक्त मसाले मिलाते हुए देखा होगा। लेकिन हम आपको बता दें, सच्चाई बिल्कुल उलट है। अतिरिक्त मसाले मिलाने से मांस और सब्जियों का प्राकृतिक स्वाद कम हो गया। इसलिए, हमारा सुझाव है कि सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसाले का स्तर मध्यम रखें।

5. खाना पकाने के समय का ध्यान रखें:

जब आप सूप में कई सामग्रियों का उपयोग करते हैं, तो प्रत्येक के लिए खाना पकाने के समय पर विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, गाजर की तुलना में ब्रोकोली को पकाने में कम समय लगता है। इसी तरह, यदि आप नूडल्स डालने की योजना बना रहे हैं, तो इसे अंत में डालें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप मांस को ज़्यादा न पकाएँ – ज़्यादा पकाने से यह सख्त और चबाने योग्य हो जाता है।

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चिकन सूप की सरल रेसिपी: 5 अलग चिकन सूप रेसिपी जो आपको इस सर्दी में अवश्य आज़मानी चाहिए:

1. तिब्बती चिकन शोरबा:

तिब्बती व्यंजनों का एक सरल, स्वादिष्ट सूप, इसमें रसीले चिकन के टुकड़े शामिल हैं, जो शोरबा में पकाया जाता है, कई प्रकार के मसालों, सीज़निंग, सब्जियों और बहुत कुछ के साथ बनाया जाता है। आप इसे ऐसे ही या तले हुए मोमो के साथ खा सकते हैं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

2. कैंटोनीज़ चिकन सूप:

एक स्वादिष्ट चीनी व्यंजन, यह व्यंजन आसानी से किसी भी भोजन के लिए माहौल तैयार कर सकता है। यह चिकन और अन्य स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से भरपूर है और सर्दियों के दौरान आपको गर्म रखने का एक आदर्श विकल्प है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

3. लद्दाखी चिकन थुकपा:

थुकपा तिब्बती क्षेत्र का एक पारंपरिक नूडल सूप है। हमने आपके लिए पकवान का एक क्षेत्रीय संस्करण लाया है, जहां दिल को छू लेने वाला लद्दाखी शोरबा चिकन के टुकड़ों, सब्जियों और स्वादिष्ट अंडा नूडल्स के साथ मिलाया जाता है। यह हार्दिक, स्वास्थ्यप्रद है और आत्मा को तुरंत आराम पहुंचाता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

4. थाई नूडल सूप:

नूडल सूप का दूसरा संस्करण, यहां चिकन के टुकड़ों को कुरकुरे मूंगफली, ताजा गार्डन ब्रोकोली और सुगंधित नारियल के साथ मिलाया जाता है। ये सभी एक साथ मिलकर आपके स्वाद में भरपूर स्वाद जोड़ते हैं। नुस्खा खोजें यहाँ.

5. चिमनी सूप:

दिलचस्प लगता है? आपको बस चिकन, मछली और पालक के कुछ टुकड़े चाहिए। इन सभी को एक साथ मिलाकर एक सरल और पौष्टिक सूप बनाएं जो पौष्टिक भी हो। इस सर्दी में इसे बनाएं और अपने मेहमानों को दिल छू लेने वाला सूप खिलाएं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

अब जब आपके पास चिकन सूप रेसिपी के टिप्स और ट्रिक्स हैं, तो हमारा सुझाव है कि उन्हें घर पर आज़माएँ और आनंद लें!